riso-integrale-Rosa Marchetti-bio-dinamico-zucchine

Riso integrale Rosa Marchetti bio dinamico e zucchine

08 Luglio 2016 primi

Ingredienti per 4 persone Riso integrale Rosa Marchetti bio dinamico e zucchine:

240 gr di riso integrale Rosa Marchetti coltivato con metodo biodinamico
4 zucchine medie
1 la di brodo vegetale
2 cucchiai di curcuma in polvere
Olio extravergine di oliva
Lievito alimentare in scaglie
Pepe qb

Procedimento

Lavare e mondare le zucchine e frullarle in maniera grossolana.
In una pentola portare ad ebollizione il brodo vegetale, quindi versare il riso e dopo 10 minuti aggiungere le zucchine precedentemente frullate.
Far cuocere a fuoco dolce per 30 minuti, questo tipo di riso ha bisogno di una cottura piuttosto lunga.

Qualora non doveste avere tutto questo tempo a disposizione, potrete utilizzare un’altra qualità di riso,
sempre, preferibilmente integrale.

A cottura quasi ultimata aggiungere una bella spolverata di curcuma in polvere ed una di pepe nero macinato,
che, come più volte detto, aumenta le proprietà della curcumina.

Impiattare ed aggiungere una manciata di lievito alimentare in scaglie ed un filo di olio extravergine di oliva.

Io l’ho accompagnato con un buon bicchiere di birra artigianale!

birra-artigianale
Buon appetito!

Fabiola Quadraroli

Print Friendly, PDF & Email
Tags: , ,

Eventi

  • Non ci sono eventi

INSTAGRAM

La risposta da Instagram ha restituito dati non validi.

SEGUICI !

Archivi

Send this to a friend