Ingredienti per 6 persone gelato veg ai frutti di bosco:

250 ml di latte di riso
200 gr di panna vegetale
4 cucchiai di sciroppo d’acero
Un cucchiaino di farina di carrube
200 gr di frutti di bosco
100 gr di fragole

Procedimento

Frullate tutti i frutti di bosco.
Inserire nella gelatiera tutti gli ingredienti e far andare per il tempo necessario per far amalgamare il tutto,
aggiungendo solo 3 cucchiai di succo d’acero.
Frullare le fragole con un cucchiaio di succo d’acero.
Mettere il frullato di fragole da una parte, servirà per guarnire il gelato.
Mettere il gelato in delle formine e farlo riposare in frigorifero almeno un’ora.

Rovesciare il gelato in un piattino e guarnire con il frullato di fragole.
Facilissimo e veramente gustoso, da mangiare con i vostri cari nelle calde sere d’estate!

Fabiola Quadraroli