Ingredienti per 4 persone polenta vegan di grano saraceno con pesto di cavolo nero:

500 gr di farina di mais e grano saraceno
1 lt circa di acqua
Sale qb
Pesto di cavolo nero

Procedimento

Prendere una pentola, metterci l’acqua, salarla e portarla ad ebollizione.
Versare la farina a pioggia e mescolare continuamente per evitare che si formino grumi.
Far cuocere la polenta per circa 15 minuti, praticamente quando sarà cotta si dovrà staccare dalle pareti della pentola.
Versarla in un piatto e condirla con il pesto di cavolo nero.
Non rimane che gustare la vostra polenta vegan di farina di grano saraceno con pesto di cavolo nero.